La fórmula de la cerveza

#HaceCuatroAños La fórmula de la cerveza

Las matemáticas están en todas partes: no nos cansamos de decírlo. Así que la cerveza no podía librarse de ello…
Las y los cerveceros utilizan una fórmula matemática que les permite determinar el nivel de amargor de sus productos: es el índice IBU –International Bitterness Unit-, unidad de peso de una parte por millón de isohumulona el ácido que provoca el amargor y que proviene del lúpulo.

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2 comentarios to “La fórmula de la cerveza”

  1. ricardos Says:

    ¿3,\bar 3 significa 333333…? ¿Por qué no escriben simplemente 10/3?

  2. Marta MS Says:

    Es la fórmula tal y como la plantean en el artículo original.Supongo que no quieren poner demasiadas fracciones.

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